စက်မှုလုပ်ငန်းသတင်း
-
ပုလင်းအအေးခံစက်က ဘာကြောင့် အဖျော်ယမကာတွေကို အေးနေအောင်ထားရုံထက် ပိုလုပ်ဖို့ လိုအပ်တာလဲ။
ပုလင်းပြသထားသော အအေးခံသေတ္တာကို တစ်ပြိုင်နက်တည်း လုပ်ဆောင်ရမည့် လုပ်ငန်းတာဝန်နှစ်ခုကို အခြေခံ၍ ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်- ပုလင်းသွတ်အချိုရည်များကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ကောင်းစွာထားရှိရမည်ဖြစ်ပြီး ထုတ်ကုန်များသည် ရှင်းရှင်းလင်းလင်း မြင်နိုင်ရမည်ဖြစ်ပြီး အလွယ်တကူ ရောက်ရှိနိုင်ရမည်။ ထိုပေါင်းစပ်မှုသည် ထုတ်ကုန်ကို ပိတ်ထားသော ရေခဲသေတ္တာနှင့် ကွဲပြားစေသည်။ ပုလင်းသွတ်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ပင်လယ်စာပြသမှု အအေးခံစက်သည် အအေးခံခြင်းနှင့် ထုတ်ကုန်တင်ဆက်မှုကို မည်သို့ဟန်ချက်ညီစေသနည်း။
ပင်လယ်စာပြသထားသော အအေးခန်းတစ်ခုသည် ခက်ခဲသောအခြေအနေများပေါင်းစပ်မှုကို စီမံခန့်ခွဲရန်လိုအပ်သည်။ ပင်လယ်စာသည် ဂရုတစိုက်ထိန်းချုပ်ထားသော အအေးခံပတ်ဝန်းကျင်တစ်ခု လိုအပ်သော်လည်း ထုတ်ကုန်သည် ပြသထားရာတွင် မြင်သာနေရမည်၊ အလွယ်တကူရရှိနိုင်ပြီး ဆွဲဆောင်မှုရှိနေရမည်။ ပိတ်ထားသော အအေးခန်းနှင့်မတူဘဲ၊ ပင်လယ်စာပြသထားသော အအေးခန်းသည်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
မုန့်ဖုတ်ရေခဲသေတ္တာက ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးနဲ့ ပြသမှုဆွဲဆောင်မှု နှစ်မျိုးလုံးကို ဘယ်လိုကာကွယ်ပေးသလဲ။
မုန့်ဖုတ်ရေခဲသေတ္တာတစ်ခုဟာ ဗီရိုအတွင်းပိုင်းကို အေးအောင်လုပ်ရုံထက် ပိုရှုပ်ထွေးတဲ့အလုပ်ရှိပါတယ်။ ကိတ်မုန့်၊ ခရင်မ်အချိုပွဲ၊ ချိစ်ကိတ်၊ မူစ်ထုတ်ကုန်များ၊ သစ်သီးတာ့တ်များ၊ ဆန်းဒဝှစ်ချ်များ၊ အအေးခံထားသော မုန့်များနှင့် အခြားမုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများသည် အစိုဓာတ်၊ မျက်နှာပြင်ထိခိုက်လွယ်မှု၊ အထုပ်ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် ပြသချိန်တို့တွင် ကွဲပြားပါသည်။ ဗီရိုတစ်ခု...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ဝန်ဆောင်မှုကောင်တာတစ်ခုသည် ပွင့်လင်းသော လတ်ဆတ်သောအစားအစာပြသမှုနှင့် နေ့စဉ်လက်တွေ့ကိုင်တွယ်မှုကို မည်သို့ပေါင်းစပ်နိုင်မည်နည်း။
ဝန်ဆောင်မှုကောင်တာဆိုသည်မှာ တိုက်ရိုက်တင်ဆက်မှုနှင့် ဝန်ထမ်းများ၏ အကူအညီဖြင့် ဝန်ဆောင်မှုပေးသည့် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားသော လတ်ဆတ်သော အစားအစာများကို သိမ်းဆည်းထားသည့် ဗီရိုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဝန်ထမ်းများ အလုပ်လုပ်နေစဉ်အတွင်း သင့်လျော်သော အအေးခံထားသော အစားအစာများကို မြင်နိုင်စေရန်အတွက် ပွင့်လင်းသော ပြသဧရိယာ၊ ပွင့်လင်းမြင်သာသော ကြည့်ရှုမျက်နှာပြင်များ၊ သံမဏိထုတ်ကုန် အထောက်အပံ့များနှင့် ရေခဲသေတ္တာလေလမ်းကြောင်းကို အသုံးပြုထားသည်။ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ကောင်တာစူပါမားကတ်ပြသထားတဲ့ အစားအသောက်ပြခန်းက Deli အစားအစာတွေကို အေးခဲထားရုံသာမက ဘာတွေလုပ်ဆောင်သင့်လဲ။
ကောင်တာစူပါမားကတ်ပြသထားသော အစားအစာပြခန်းသည် အေးခဲထားသော အစားအစာများကို ဖောက်သည်များရှေ့တွင် ကောင်တာပေါ်တွင် ပြသရန် တည်ဆောက်ထားသော အလျားလိုက်ရေခဲသေတ္တာကက်ဘိနက်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ဝန်ဆောင်မှုဘက်မှ ဝန်ထမ်းများကို လက်တွေ့ကျကျ ဝင်ရောက်ကြည့်ရှုနိုင်စေပါသည်။ ၎င်း၏ထုတ်ကုန်တန်ဖိုးသည် အပူချိန်နိမ့်ကျမှုကို ထိန်းသိမ်းရန်သာမကပါ။ ကက်ဘိနက်သည်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ဘာကြောင့် နှစ်ထပ် လတ်ဆတ်တဲ့ အစားအစာ ဗီရိုမှာ အနက်ဆုံး ကုန်းပတ်တစ်ခုအစား မျက်နှာပြင် အဆင့်နှစ်ဆင့်ကို အသုံးပြုရတာလဲ။
နှစ်ထပ် Fresh Food Cabinet ကို ဝန်ဆောင်မှုကောင်တာ တစ်ခုတည်းတွင် မြင်သာသော အအေးခံ တင်ဆက်မှု အဆင့်နှစ်ခု ဖန်တီးရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ လတ်ဆတ်သော အစားအစာဗန်းတိုင်းကို အလျားလိုက် မျက်နှာပြင်တစ်ခုတည်းတွင် မထားဘဲ၊ cabinet သည် မျက်နှာပြင်ကို အောက်ဆုံးထပ်နှင့် အပေါ်ထပ်အဖြစ် ပိုင်းခြားထားသည်။ ဤပြောင်းလဲမှု...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Flat-top Service Freezer နဲ့ ရိုးရိုး Chest Freezer ဘာကွာခြားလဲ။
Flat-top ဝန်ဆောင်မှုရေခဲသေတ္တာသည် အေးခဲထားရှိသည့်နေရာကို ဝန်ဆောင်မှုကောင်တာ သို့မဟုတ် အလုပ်ခွင်၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု ဖြစ်လာနိုင်သည့် ပြားချပ်ချပ်အပေါ်မျက်နှာပြင်နှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ၎င်းသည် အခြေခံရင်ဘတ်ရေခဲသေတ္တာနှင့် ကွဲပြားသော ထုတ်ကုန်သဘောတရားတစ်ခုဖြစ်ပြီး အဖုံးကိုယ်တိုင်က ပုံမှန်အားဖြင့် အဓိကဝင်ရောက်သည့်နေရာဖြစ်သည်။ flat-top ဝန်ဆောင်မှုဒီဇိုင်းတွင် ရေခဲသေတ္တာသည်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ဘယ်-ညာဖွင့်ထားတဲ့ Deluxe Deli Cabinet က Display Line မပျက်စီးဘဲ ဘယ်လို Access ကို ပိုကောင်းစေသလဲ။
ဘယ်-ညာဖွင့် Deluxe Deli Cabinet ကို ဖောက်သည်ဘက်မှ စဉ်ဆက်မပြတ်မြင်သာမှုနှင့် ဝန်ဆောင်မှုဘက်မှ လက်တွေ့ကျကျဝင်ရောက်ကြည့်ရှုရန် လိုအပ်သော အအေးခံ deli ထုတ်ကုန်များအတွက် တည်ဆောက်ထားသည်။ ၎င်း၏ အဓိကအင်္ဂါရပ်မှာ မှန်ပုံသဏ္ဍာန် သို့မဟုတ် ဗီဒိုအကျယ်မျှသာ မဟုတ်ပါ။ ဝင်ရောက်ခွင့်ပြားများ ပွင့်ပုံသည် ဝန်ထမ်းများ၏ ခံစားချက်ကို ပြောင်းလဲစေသည်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Walk-in Cold Room က ရေခဲသေတ္တာဇုန်တစ်ခုမှာ Front Display နဲ့ Back Storage ကို ဘယ်လိုချိတ်ဆက်ပေးသလဲ။
Walk-In အအေးခန်းတစ်ခုသည် နောက်ဘက်အခန်းကို ဝှက်ထားသော သိုလှောင်မှုကို ပံ့ပိုးပေးရုံသာမက အခြားအရာများစွာကိုလည်း လုပ်ဆောင်နိုင်ပါသည်။ ပြသမှုကိုဦးတည်သည့် Walk-In တွင် ရှေ့ဘက်ရေခဲသေတ္တာတင်ဆက်မှုနှင့် ပိုမိုနက်ရှိုင်းသော အရန်သိုလှောင်မှုဧရိယာသည် အပူချိန်ထိန်းချုပ်ထားသော ဖွဲ့စည်းပုံ၏ အစိတ်အပိုင်းများဖြစ်လာသည်။ ၎င်းသည် Walk-In ကို ရိုးရာအအေးခန်းနှင့် ကွဲပြားသောအခန်းကဏ္ဍကို ပေးစွမ်းသည်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ဗီရိုကြီးတယ်လို့ မခံစားရစေဘဲ ရေခဲသေတ္တာအသေးစားပေါင်းစပ်မှုက ဘယ်လို ရေခဲမျက်နှာပြင်ကို ပိုထည့်နိုင်မလဲ။
အဆင်ပြေစတိုးဆိုင်ပတ်ဝန်းကျင်အတွက် သေးငယ်သောရေခဲသေတ္တာသည် ကြမ်းပြင်နေရာချွေတာရုံသာမက လုပ်ဆောင်ရန်လိုအပ်သည်။ သေးငယ်သောရေခဲသေတ္တာသည် ရေခဲထုပ်များကို မြင်သာအောင်ထားရမည်၊ အောက်ပိုင်းအခန်းကို အလွယ်တကူရောက်ရှိနိုင်စေရန်နှင့် ကျစ်လျစ်သောလမ်းကြားကို ရေခဲသေတ္တာနံရံအဖြစ် မပြောင်းလဲဘဲ လုံလောက်သောပြသမှုဧရိယာကို ပံ့ပိုးပေးရမည်။ ပေါင်းစပ်ပုံစံ Sma...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ဘာကြောင့် အပူချိန်နှစ်မျိုးသုံး စီးပွားဖြစ် ရေခဲသေတ္တာတစ်လုံးဟာ ထုတ်ကုန်ပရိုဂရမ် တစ်ခုထက်ပိုပြီး ကိုင်တွယ်နိုင်တာလဲ။
အပူချိန်နှစ်ထပ်စွမ်းရည်ပါရှိသော စီးပွားဖြစ်ရေခဲသေတ္တာရေခဲသေတ္တာသည် အပူချိန်အလုပ်တစ်ခုတည်းကိုသာ အမြဲတမ်းလုပ်ဆောင်သော ဗီဒိုနှင့် မတူညီပါ။ တူညီသော စီးပွားဖြစ်ရေခဲသေတ္တာရေခဲသေတ္တာကို အအေးခံလည်ပတ်မှုမုဒ် သို့မဟုတ် ရေခဲအောင်လည်ပတ်မှုမုဒ်တွင် အသုံးပြုနိုင်ပြီး ဗီဒို၏ အရွယ်အစားနှင့် မျက်နှာပြင်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ရေခဲသေတ္တာထဲက ကက်ဘိနက်ကို လတ်ဆတ်တဲ့ အစားအစာ ဝန်ဆောင်မှု ကောင်တာအဖြစ် ဘာကြောင့် ပိုကောင်းအောင် လုပ်ဆောင်နိုင်တာလဲ။
လတ်ဆတ်သောအစားအစာဝန်ဆောင်မှုအတွက် ရေခဲသေတ္တာကက်ဘိနက်သည် အအေးခံကက်ဘိနက်နှင့် အလုပ်လုပ်သောပြသမှုကောင်တာ နှစ်မျိုးလုံးဖြစ်သည်။ ရေခဲသေတ္တာကက်ဘိနက်သည် ရှေ့ဘက်မှ အစားအစာများကို မြင်နိုင်စေရန်၊ ဝန်ထမ်းများအတွက် လက်တွေ့ကျသော ဝန်ဆောင်မှုဘက်ခြမ်းကို ပံ့ပိုးပေးရန်၊ ဗန်းကို ထပ်ခါတလဲလဲ ရွေ့လျားမှုကို ပံ့ပိုးပေးရန်နှင့် ပွင့်လင်းသောနေရာတစ်လျှောက် ထိန်းချုပ်ထားသော အအေးခံဇုန်ကို ထိန်းသိမ်းရန် လိုအပ်သည်...ပိုပြီးဖတ်ပါ
